角叉菜，爱兰苔：晒干和脱色的植物Chondrus crispus (L.)Stac-khouse，或Gigartina mammillosa (Goodenough and Woodward) J.Aghardt (Gigartinaceae)。它含有一种有用的多糖，广泛用作凝胶、增稠剂和乳化剂。它亦具有润药的性能