枝霉属：毛霉菌目(Mucorales)、毛霉菌科(Mucoraceae)中的一属，与毛霉菌(白霉菌)相似，常在冷藏肉中生长(能在28°F低温下生长)，呈弥漫性毛生长。最常见的是枝霉(T.elegans)和刺枝霉(T.chaetocladioides)