鞘脂类：含神经鞘氨醇的一种脂，其氮原子上附有一个脂肪酸，这些N-
酰基神经鞘氨醇(N-acylsphingosines)称为酰基鞘氨醇(ceramides)；鞘脂类可与酰基鞘氨醇的
羟基化合成许多不同的
化合物，例如与
磷酸胆碱(phosphoryl choline)化合成神经鞘
髓磷脂(sphingomyelins)，与支链低糖(branched-chain oligosaccharides)化合成神经节甙脂(gangliopside)与
葡萄糖(glucose)或
半乳糖(galactose)化合成脑甙(cerebrosides)。这些化合物存在于
细胞膜上，脑内和
神经组织内浓度特别高