萨耳泽(氏)试餐:相隔4h两次给予的试验餐,于第2餐后1h取胃内容检查,如正常,应无第1餐的残存食物,第1餐包括熟蛋、冷的烤面包牛肉、饭及牛奶,第2餐为陈面包及水