脂色素：一组脂溶性碳氢化合物色素，如胡萝卜素、叶黄素、黄体素、番茄红素，均在植物内合成，以及黄油、蛋黄和黄色谷物的带色物质，食后可使脂肪组织含黄色、黄橙或橘红色。它们也称为类胡萝卜素

n.脂色素

脂色素