专业医学词典
gliadin
[`ɡlaiədin]
医学辞典
麦胶蛋白：小麦内溶于酒精的一种蛋白质，以多种形式存在(α-，β-，γ-和W-麦胶蛋白)，含有与乳糜泻有关的毒性因子
英汉医学词典
n.麦醇溶蛋白,麦胶蛋白

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