〔EC 3.1.3.11〕果糖1，6-二磷酸酶：是一种水解酶，催化下列反应：D-果糖-1，6-二磷酸＋H₂O＝D-果糖-6-磷酸＋正磷酸。此反应是肝脏和肾脏糖原异生途径的一部分。缺乏该酶(常染色体隐性遗传)将造成婴儿低血糖