［拉］初乳；生产前后数天乳腺分泌的黄色稀薄，乳状液体，含达20％蛋白质，其中主要是免疫球蛋白，为母血中的抗体。所含矿物质比乳汁中多，而所含脂肪和糖类比乳汁中少；还含有许多初乳小体，由于有大量乳白蛋白，在煮沸时发生凝固

n.初乳

初乳