〔EC 2.3.1.21〕肉毒碱棕榈酰转移酶：一种转移酶，催化下述反应：棕榈酰-辅酶A＋L-肉毒碱＝辅酶A＋L-棕榈酰肉毒碱。该反应是酰基通过线粒体内膜机制的一部分。该酶缺乏可致脂肪酸氧化障碍