〔EC 3.2.1.33〕淀粉-1，6-葡糖苷酶，脱支酶：属水解酶类，促使内部1，6-α-D-葡糖苷键在1，4-连接的α-D-葡糖残基链上分支点处水解，哺乳类动物还有4-葡聚糖转移酶的作用位点，使三葡糖苷残基转移到短链上，再接受磷酸化酶作用，最终结果是促使糖原分解为游离葡糖和葡糖1-磷酸。肌肉和肝中皆有此酶。此酶的遗传性缺乏(属常染色体隐性遗传)导致Ⅲ型糖原贮积病